Não têm vontade de partir agora mesmo e correr mundo?
"Travel is fatal to prejudice, bigotry and narrow-mindedness, and many of our people need it sorely on these accounts. Broad, wholesome, charitable views of men and things can not be acquired by vegetating in one little corner of the earth all one's lifetime. " Mark Twain
terça-feira, agosto 16, 2005
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1 comentário:
Xana,
se há coisas de que sentirei falta um dia, quando estiver fora no estrangeiro, será dos longos serões de "gourmet" à portuguesa, de quatro horas à mesa, com entradas, prato de peixe, de carne, um belo vinho, com sobremesa e digestivo. E se há coisa que nenhuma "délicatesse" ousará porventura recriar, será a inigualável mousse de chocolate.
Para que nunca te esqueças que há coisas que só nós sabemos fazer, aqui fica o meu tributo:
MOUSSE DE CHOCOLATE "À LA PORTUGAISE"
Ingredientes:
6 ovos . 1 barra de chocolate de culinária . 6 colheres de sopa de açúcar . 125 grs de manteiga
Modo de preparação:
Bata muito bem a manteiga com o açúcar. Depois de obter um creme homogéneo e esbranquiçado junte as gemas uma a uma, reserve as claras para bater em castelo. À parte derreta a barra de chocolate de culinária em banho maria. Depois de obter, do chocolate, um creme luzidio e sem grumos, misture ao preparado anterior. Junte cuidadosamente as claras batidas em castelo mexendo sempre de baixo para cima. Vai ao frigorífico.
Bon Appetit!
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